Du chou à la choucroute voilà le thème de cette matinée de visite à la Maison Le Pic
Les choux récoltés par machine dans les champs arrivent par camion à l'entreprise
Ils sont déversés sur un tapis roulant qui les emmène à l'intérieur de la choucrouterie pour y être
nettoyés .
Les déchets sont réutilisés
Les choux sont ensuite coupés pour devenir choucroute
La choucroute est alors mise dans des seaux soit crue ou cuite avec riesling , champagne , lardons etc...
Nous nous rendons ensuite à Obernai non pour déguster une choucroute mais un bäckehoffe
à la Halle aux Blés
Cette ancienne boucherie construite en 1554 dans le style renaissance a servi au début du XVIIème de magasin à sel dont la ville avait le monopole.
Au 1er étage étaient entreposées les marchandises pour les jours de foire
En 1852 des travaux de restauration sont effectués pour un meilleur stockage des grains
C'est de ce lieu que partira notre visite guidée d'Obernai
Sur la Place du Marché se dresse
la Fontaine St-OdileVoici la légende sur Ste-Odile
Odile,
fille d'Adalric duc d'Alsace, est née aveugle.
Rejetée par son père, elle fut cachée dans un monastère de Bourgogne et
recouvra la vue le jour de son baptême. Son frère Hugues la ramena mais, quand
Adalric voulut la marier à un jeune prince, elle s'échappa. Miraculeusement, un
rocher s'ouvrit devant elle. Adalric céda et fonda sur la montagne le couvent
de Hohenbourg dont Odile sera la première abbesse. Ce couvent est situé à
15 km d'Obernai : c'est le plus important lieu de pèlerinage
d'Alsace (où on peut visiter le tombeau de sainte Odile, la chapelle des
Larmes, la chapelle des Anges et la source miraculeuse). La fête de sainte
Odile est le 14 décembre.
De belles maisons à colombage entourent la Place
A l'extrémité se dresse le Beffroi auquel est adossé une petite chapelle aujourd'hui lieu d'exposition
A proximité du beffroi la
maison du boucher
qui avait accès par une passerelle à sa boucherie surmontée d'un lieu de séchage pour les peux de bêtes
Aujourd'hui Office du Tourisme
Nous empruntons la ruelle des juifs pour découvrir une porte particulière qui ouvrait sur des bains juifs
Arrêt à la Maison Romane
Maison médiévale construite au début du 13ème , propriété des Rathsamhausen
Elle a été remaniée à la Renaissance
L'oriel date du début du 16ème.
Nous prenons la rue qui nous mène aux remparts
En effet Obernai était défendu par 3 systèmes de fortifications
Une double enceinte entourait la vieille ville
Le faubourg et le Selhof avait chacun ses murs
L'enceinte intérieure de la ville mesurait 1400 m et était munie de 20 tours et de 4 portes
L'enceinte extérieure comptait 12 tours et 4 portes
Nous entrons à présent dans le Faubourg où se trouvaient les Maisons des Potiers
reconnaissables aux marques inscrites sur les porches
Les maisons des vignerons
et celles
des boulangers
Il reste aujourd'hui dans ce faubourg une très vieille bâtisse qui montre comment à une certaine période
les murs étaient recouverts de crépi afin de cacher les colombages
A l'extérieur des remparts se dresse l'
Eglise St Pierre et PaulEglise
catholique, inaugurée en 1872, remplace un sanctuaire gothique (15ème s.)
démoli en 1867, lui-même élevé à l’emplacement d’une église romane avec crypte
(vers 1160-1170).
Longue de 75 mètres,
elle est située sur l’ancien domaine
de l’abbaye du Mont Sainte-Odile.
Nous regagnons la vieille ville en passant à proximité du
Puits à six seauxConstruit
en 1579 dans le style Renaissance par une équipe d’artisans strasbourgeois, le
puits était peint à l’origine. Trois colonnes à chapiteaux corinthiens supporte
un baldaquin octogonal orné de sculptures inspiré du nouveau testament.
Notre visite d'Obernai s'achève avec un arrêt à la synagogue André Neher
